1张图片
“芒果糯米饭是用芒果、糯米制作的一道家常菜。芒果能降低胆固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。”
食材明细
主料
糯米
200g
芒果
1个(约300g）
辅料
椰浆
300ml
调料
冰糖粉
1勺
盐
1勺
甜香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
芒果糯米饭的做法步骤
1准备调味椰浆:将椰浆加入冰糖粉、盐，放入锅中小火加热至糖融化。
2做椰香糯米饭：糯米略洗，倒出多于的水，静置一小时后，用电饭锅蒸熟糯米饭，蒸饭水1/2用调味椰浆代替。
3最后组合：蒸好的椰香糯米饭（冷食为佳）伴着新鲜软滑的芒果肉，再淋上一些调味椰浆就可以吃了。
小窍门
1.泰国水仙芒果。不想麻烦换成海南芒果，但是海南芒果纤维多，比较影响口感。
2.泰国糯米。淘宝可以买到3.9一斤，颗粒细长有弹性，着实比市场买的国产品种的糯米好吃。
3.椰浆。必选进口椰浆，实验证明，千万不要贪便宜买国产的，椰浆是整个糯米饭的灵魂。推荐：雄鸡牌。
4.泰国人是使用一种蒲草包隔着水蒸糯米饭，最后才拌入一些调味椰浆，故还用电饭锅蒸椰香糯米饭不要蒸的太软。
来自 美食天下 魔力芳香味咖 的作品
使用的厨具：电饭煲、煮锅
所属分类：
主食
泰国菜
米饭
东南亚
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
芒果糯米饭的更多做法
更多
芒果糯米饭的做法大全
专题
泰国芒果糯米饭
deathdog87
芒果糯米饭
elmonte
椰香芒果糯米饭
一日五餐辅食
芒果糯米饭
杨洁的家常菜谱
芒果糯米饭
一溪月
你可能还喜欢
更多
主食
泰国菜
米饭
胡萝卜玉米排骨焖饭
_蒍鉨变乖々
腊肠排骨焖饭
_蒍鉨变乖々
三色藜麦馒头
米拉Miira
红枣玉米窝窝头
生菜牛肉炒饭
土豆南瓜炒饭
咖喱饭
榨菜牛肉炒饭
鸡肉时蔬炒饭
鲜肉豇豆茄子蒸饺
芹菜肉馅包子
椒香花卷