酥鸡收藏 165779浏览 / 31收藏作者：馨阳君62健康功效 鸡肉:温中 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目 八角:理气、止痛、温阳
食材用料鸡肉 适量相克食物鸡蛋 一个相克食物淀粉 适量 盐 适量葱 一根相克食物姜 两片相克食物八角 三个花椒 根据个人爱好添加酱油 适量料酒 一汤匙酥鸡的做法1.鸡肉切块洗净，加入适量料酒、盐、酱油、生姜末腌半小时
2.用鸡蛋、淀粉给腌好的鸡块挂糊，之后油炸至金黄色
3.锅里放一点水，适量盐、两三个八角、一小撮花椒、葱段，烧开后将炸好的鸡块放进去煮两三分钟。（我们那里方言叫在水里咕嘟一下）
4.最后放在蒸屉上大火蒸半小时以上。
5.成品出炉。
小贴士花椒根据个人喜爱添加，喜欢麻的就多放点，不喜欢就少放点，不影响。
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