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“夏天，南瓜慢慢结大，这时农民们会摘掉瓜苗头，让营养集中到南瓜身上！
而这摘下来的瓜苗头，却是难得的美味啊！
楼下的阿姨，一次很不屑地说，这个有什么好吃的呀？我告诉她炒的方法，并说：“你试一次再跟我说有什么好的哈～”果然，第二天她笑眯眯地说，这个炒出来还蛮好吃的，哈哈～”
食材明细
主料
南瓜苗头
300克
辅料
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
蒜泥
适量
辣椒
适量
油
适量
微辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
清炒南瓜头的做法步骤
1锅里倒入油，放入蒜泥炸至金色，倒入南瓜苗头翻炒。
2加入少量的糖，去掉瓜苗的微涩味道。
3放入几个小辣椒，增味配色。不喜欢辣的可以不放。
4调入盐，再翻炒二三分钟，至瓜苗头变软就可以盛出了。
来自 美食天下 小慢姐 的作品
使用的厨具：炒锅
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